Dans l'émission Tous en Cuisine, Cyril Lignac nous invite à savourer une tarte fine aux pommes, un dessert traditionnel parfait pour le Réveillon du Nouvel An.
Aujourd'hui, Tous en Cuisine met en lumière la recette emblématique de la tarte fine aux pommes. Ce délice, à la fois simple et savoureux, saura séduire vos convives pour cette fête incontournable.
Ingrédients nécessaires pour la tarte fine aux pommes
La tarte fine aux pommes de Cyril Lignac est accessible et rapide à préparer. Voici ce qu'il vous faut :
- 1 pâte feuilletée ronde
- 3 pommes Fuji ou pommes à cuire, pelées et coupées en fines tranches à l'aide d'une mandoline
- 100 g de compote de pommes maison
- Quelques cuillères de sucre cassonade pour caraméliser
- 4 boules de glace à la vanille pour la touche finale
Préparation de la tarte fine aux pommes
Si vous souhaitez impressionner vos invités pour le Réveillon sans trop d'effort, suivez ces étapes pour réaliser la tarte fine aux pommes de Cyril Lignac :
- Préchauffez votre four à 210°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un cercle de 22 cm, découpez la pâte et placez une seconde feuille de papier sulfurisé ainsi qu'une autre plaque au-dessus. Enfournez pour 10 minutes, vérifiez la cuisson : la pâte doit être légèrement dorée, mais pas trop. Retirez la plaque.
- Nappez la pâte cuite avec la compote à l'aide d'une spatule. Disposez les tranches de pommes en forme de rosace et saupoudrez de sucre cassonade. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Une fois la cuisson achevée, servez délicatement la tarte fine sur un plat et présentez avec une boule de glace à la vanille pour un accord parfait.
Et voilà ! Vous voilà prêt avec une savoureuse tarte fine aux pommes de Cyril Lignac. Pensez-vous l'ajouter à votre menu du Nouvel An ?
