La livèche est une plante vivace aromatique dont les feuilles, les graines et les racines sont largement utilisées. Connue sous le nom d'ache des montagnes ou d'herbe à Maggi, cette plante se distingue par son arôme puissant. Découvrez comment la cultiver chez vous !
Sommaire
- Où planter la livèche ?
- Quand planter ?
- Comment planter ?
- Faire pousser
- Récolter les graines de livèche
- Tailler
- Conserver les graines et feuilles de livèche
- Multiplier
Caractéristiques de la livèche
- Nom scientifique : Levisticum officinale
- Famille : Apiacées
- Couleur des fleurs : Fleurs jaunes
- Exposition : Soleil, Mi-ombre
- Type de sol : Frais, drainé, riche
- Utilisation : En massif, en pot, au potager
- Maladies : Résistante
- Arrosage : Moyen
- Croissance : Rapide
Où planter la livèche ?
La livèche préfère un sol profond, frais et drainant. Choisissez un substrat riche en humus et légèrement calcaire, tout en veillant à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Quand planter la livèche ?
Il est recommandé de planter la livèche au printemps ou à l'automne, en évitant les gelées. Les semis peuvent être effectués de mars à juin.
Comment planter l'ache des montagnes ?
- Immergez la motte d'eau pour bien humidifier les racines.
- Creusez un trou deux fois plus grand que la motte.
- Ajoutez une poignée de compost dans le trou.
- Placez la motte en veillant à ce que la base des tiges soit au niveau du sol.
- Rebouchez, tassez et arrosez.
Comment faire pousser de la livèche ?
Pour favoriser la croissance, une couche de paillage est recommandée. Après la plantation, arrosez généreusement et paillez avec des matières végétales pour maintenir l'humidité du sol et empêcher les mauvaises herbes.
Comment récolter les graines de livèche ?
Récoltez les graines en automne lorsqu'elles sont brunes et bien formées. Coupez les fleurs séchées et agitez-les au-dessus d'un carton pour libérer les graines, puis laissez-les sécher au soleil pendant quelques jours.
Quand et comment tailler le céleri perpétuel ?
La livèche nécessite très peu de taille. Rasez simplement la touffe en mars, juste avant l'apparition des nouvelles tiges. Vous pouvez récolter les feuilles tout au long de la saison de croissance.
Comment conserver les graines et les feuilles de livèche ?
Pour conserver les feuilles, il est conseillé de les congeler. Après les avoir nettoyées et ciselées, étalez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient solides, puis placez-les dans un sachet hermétique.
Comment multiplier la livèche ?
Division de la souche
Pour multiplier la livèche, divisez la motte tous les trois ans. Utilisez une bêche pour déterrer la plante, puis séparez-la en deux. Replantez les divisions dans deux emplacements différents.
Semis
La livèche se ressème facilement. Prélevez les graines sèches des fleurs en automne, séchez-les puis conservez-les dans des bocaux hermétiques. Semer au printemps en espaçant les graines de 50 cm, puis éclaircissez dès que les plantules ont quelques feuilles.
