Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbrisseau vivace qui prospère à l'état sauvage dans les garrigues et maquis méditerranéens, supportant des températures allant jusqu'à -12°C. Utilisé dans les jardins aromatiques et ornementaux, il ajoute une touche décorative avec sa forme touffue et ses tiges ligneuses. Ses feuilles coriaces et persistantes, tendent à imiter les aiguilles de pin, mesurant entre 2 et 4 cm, sont d'un vert éclatant sur le dessus, tandis qu'elles se teintent de blanc en dessous.
Ses fleurs, d'un bleu azur et regroupées à l'aisselle des feuilles, fleurissent entre février et avril, attirant de nombreux insectes pollinisateurs, en particulier les abeilles qui en font leur miel printanier.
Également connu sous les appellations de Rose marine ou Herbe des troubadours, le romarin dégage une odeur puissante qui évoque le camphre et les résineux. L'huile essentielle extraite de ses sommités fleuries est riche en composés bénéfiques comme le camphre, le cinéole et l'acide rosmarinique. Ces propriétés aromatiques font du romarin un incontournable en phytothérapie, pour ses bienfaits sur la digestion, le foie et les voies respiratoires.
Utilisé au XVIIème siècle comme "Eau de la reine de Hongrie", le romarin conserve une place de choix dans l'univers de la cosmétique, que ce soit sous forme de lotion pour les cheveux ou la peau.
En cuisine, le romarin se marie parfaitement à de nombreuses préparations telles que viandes, légumes, fromages de chèvre, voire fruits cuisinés. Pour éloigner les mites, n'hésitez pas à le combiner avec de la lavande dans vos armoires !
- Famille : Lamiacées
- Type : aromatique vivace
- Origine : bassin méditerranéen
- Couleur : fleurs allant du bleu au violet
- Semis : oui
- Bouture : oui
- Plantation : avril
- Floraison : février à avril
- Hauteur : jusqu'à 1,50 m
Conditions de culture du romarin
Le romarin se plaît en plein soleil et tolère l’aridité tout en nécessitant une protection contre le vent froid. Un sol chaud, léger et bien drainé est idéal pour ses racines, même si des sols pauvres et légèrement calcaires peuvent également lui convenir.
Propagation et plantation
La multiplication du romarin peut se réaliser par semis sous un châssis froid au printemps, avec un repiquage dès que les plants atteignent 5 cm. Les boutures, que ce soit de tiges jeunes après la floraison ou semi-ligneuses en été, se reprennent facilement et peuvent être mises en terre à l'automne, tandis que la plantation se fait en avril avec un espacement d’environ 80 cm entre chaque pied.
Entretien et récolte
Il est conseillé de tailler le romarin après la floraison, vers avril, pour lui donner une forme harmonieuse. Un apport de compost à l’automne favorise sa croissance. Les tiges peuvent être récoltées tout au long de l’année, avec une préférence pour la période d’avril à octobre, et vous pouvez les sécher pour une durée de conservation prolongée.
Maladies et nuisibles
Le romarin est généralement résistant, mais peut être affecté par le pourridié. Les maladies cryptogamiques peuvent être traitées avec une décoction de prêle.
Utilisation et variétés recommandées
Bien que le romarin prospère en pot, il fait aussi merveille en bordures et rocailles pour apporter une touche décorative. Parmi les variétés, le Rosmarinus officinalis est le plus commun, avec des cultivars tels que 'Albiflorus' à fleurs blanches, et 'Pointe du Raz' qui résiste bien au froid et s'adapte à la culture en pot.
