À l'approche des fêtes, pourquoi ne pas se laisser tenter par des sablés de Noël faits maison ? Cette recette traditionnelle, à la fois savoureuse et simple, vous permettra de régaler vos proches grâce à votre Thermomix. Suivez ce guide étape par étape pour créer ces délicieuses gourmandises qui raviront petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires
- Thermomix TM5 ou TM6
Préparation
Étape 1 : Pétrissage
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l'œuf et le beurre coupé en morceaux. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4.
Étape 2 : Réfrigération
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 3 : Façonnage
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez vos sablés à l’aide d’emporte-pièces de votre choix.
Étape 4 : Cuisson
Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus festif, n'hésitez pas à incorporer des zestes d'agrumes ou de la cannelle dans votre pâte.
Boisson d'accompagnement
Servez vos sablés avec un thé chaud épicé, qui viendra magnifiquement compléter leur douceur.
Une tradition alsacienne
Ces sablés, appelés Bredle en Alsace, symbolisent le partage et la convivialité durant les célébrations de fin d'année.
Présentation des sablés
Pensons à présenter ces douceurs sur un plateau décoré de branches de sapin, de pommes de pin et de quelques bougies pour une ambiance festive assurée !
