Le persil de la Baltique (Cenolophium denudatum) est originaire des pays baltes, mais aussi de régions asiatiques telles que la Sibérie et la Chine. Bien qu'encore peu connu, ce végétal vivace, rustique jusqu'à -20°C, mérite le titre de la plus belle des ombellifères. La Royal Horticultural Society (R.H.S) l'a d'ailleurs récompensé pour ses qualités ornementales exceptionnelles, parfaitement adaptées aux jardins anglais.
Cette plante présente des tiges hautes et légèrement pourprées qui dépassent souvent un mètre. Son feuillage vert foncé, finement découpé, est semi-persistant, offrant une élégance tout au long de l'année.
De juin à l'automne (jusqu'en octobre), de grandes ombelles de fleurs, d'abord verdâtres puis blanches, s'épanouissent, créant une mosaïque de couleurs et attirant une multitud d'insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
- Famille : Apiacées
- Type : vivace semi-persistante
- Origine : Europe et Asie (Sibérie, Chine)
- Couleur : fleurs blanches
- Semis : possible
- Bouture : non
- Plantation : printemps ou automne
- Floraison : juin à septembre
- Hauteur : jusqu'à 1 mètre
Conditions de culture idéales
Le persil de la Baltique prospère au soleil ou à mi-ombre dans divers types de sols, qu'ils soient argileux, sableux ou humifères, et il tolère même des conditions sèches.
Semis et plantation
Les graines, à récolter à l'automne, peuvent être semées directement en pleine terre ou en pot sous un châssis froid, avec repiquage au printemps. Veillez à les recouvrir légèrement, car leur germination peut prendre jusqu'à un mois et demi. Préférez planter au printemps ou à l'automne en laissant 50 cm d'espace entre chaque plant.
Entretien et utilisation
Cenolophium denudatum nécessite peu d'entretien une fois établi, bien qu'un arrosage régulier soit recommandé durant la première année. Pour créer des bouquets, les inflorescences peuvent être coupées, que ce soit pour des arrangements frais ou secs.
Aucune maladie ni parasite ne viennent perturber cette plante, ce qui en fait un choix idéal pour les jardins d'esprit naturel, en mixed-border, ou même dans des prairies fleuries. Le genre Cenolophium se limite à cette unique espèce, Cenolophium denudatum.
(crédit photos : Meneerke bloem - CC BY-SA 3.0)
