Considéré comme un formidable allié de la santé, le kiwi pourrait bien surpasser la célèbre pomme. Sous sa peau brune, ce petit fruit renferme une précieuse richesse nutritionnelle.
Bien qu'il ne bénéficie pas de la popularité d'un fruit comme la pomme, le kiwi se distingue par sa grande teneur en vitamines et fibres. "Les consommateurs l'apprécient pour son goût acidulé, sa facilité à être dégusté et ses propriétés nutritionnelles remarquables", déclare Caroline Susie, diététicienne et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, dans USA Today.
Un seul kiwi de taille moyenne fournit entre 70 et 85 mg de vitamine C, le même apport que celui recommandé pour une journée entière. Ce chiffre surpasse même parfois celui d'une orange. La vitamine C est essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser la cicatrisation.
un allié pour la santé osseuse et digestive
Ce fruit est également reconnu pour sa richesse en vitamine K, indispensable à la santé osseuse et à la coagulation sanguine. Sa teneur en folates est particulièrement bénéfique pour la croissance cellulaire, notamment chez les femmes enceintes. Par ailleurs, le kiwi est une source adéquate de potassium, qui joue un rôle clé dans la régulation de la tension artérielle et contribue à la santé cardiovasculaire.
"Ces nutriments sont essentiels pour le corps, soutenant l'intégrité des os ainsi qu'un taux de cholestérol sain", ajoute Lisa Young, diététicienne-nutritionniste à l'Université de New York.
En outre, sa teneur en fibres - environ 2 grammes par fruit - soutient la régulation de la glycémie, favorise le transit intestinal et procure une sensation de satiété. Faible en calories, le kiwi peut être consommé seul, en smoothie ou avec du yaourt.
un concentré d’antioxydants aux multiples bienfaits
Riche en lutéine, zéaxanthine et polyphénols, le kiwi est un véritable concentré d’antioxydants. Ces composés jouent un rôle clé en protégeant les cellules contre le stress oxydatif, facteur impliqué dans le vieillissement et certaines maladies chroniques. Des études laissent également entendre qu’ils pourraient contribuer à améliorer l’humeur et réduire la fatigue.
De plus, la consommation régulière de kiwi pourrait favoriser un sommeil de meilleure qualité, grâce à sa teneur en sérotonine. Toutefois, des recherches complémentaires sont nécessaires pour confirmer ce bénéfice.
un fruit à consommer avec modération
Malgré ses nombreux atouts, le kiwi doit être consommé avec prudence. Son apport élevé en fibres peut entraîner des ballonnements ou des désagréments digestifs s’il est ingéré en trop grande quantité. Sa forte acidité peut également poser problème à ceux qui souffrent de reflux gastro-œsophagien.
Les personnes allergiques au latex sont invitées à faire preuve de prudence, en raison d’une possible réaction croisée. Celle-ci peut se manifester par des démangeaisons ou des gonflements. De plus, la vitamine K présente dans le kiwi peut interagir avec certains médicaments anticoagulants.
En règle générale, un à deux kiwis par jour permettent de bénéficier de leurs effets positifs sans inconvénient. Enfin, contrairement à une idée reçue, la peau du kiwi est comestible, elle renferme de nombreuses fibres et antioxydants, à condition d'être soigneusement lavée.
