Nourrir son corps tout en se régalant est une compétence accessible à tous. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et exquise : le gratin de brocolis léger. Suivez ces étapes et laissez la gourmandise saine envahir votre cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 600 grammes de brocolis
- 500 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Une casserole
- Un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les brocolis puis découpez-les en petits bouquets.
Étape 2
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en restant croquants. Pendant ce temps, préparez votre béchamel légère en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Mélangez les brocolis avec la béchamel, ajoutez une touche de noix de muscade, sel et poivre selon vos préférences.
Étape 4
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé.
Étape 5
Saupoudrez le dessus avec le fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir un dessus doré et croustillant.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus croustillant, passez-le quelques minutes sous le grill du four après la cuisson.
Accord met-vin
Accompagnez ce gratin léger d'un verre de vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, qui fera harmonieusement ressortir la douceur des brocolis.
Info nutritionnelle
Le brocoli est non seulement délicieux mais également riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium et les fibres. C'est un excellent choix pour un repas sain et équilibré.
