Au petit-déjeuner, préférez-vous les céréales ou les viennoiseries ? Avec cette nouvelle tendance culinaire, vous n’avez plus à choisir.
Les Américains sont particulièrement friands des pâtisseries françaises, il n’est donc pas surprenant qu’une nouvelle création ait vu le jour : les mini-croissants céréales. Cette invention savoureuse a fait le tour des réseaux sociaux et est désormais proposée par une boulangerie new-yorkaise. Ces petites bouchées croustillantes, à déguster avec du lait, conquerront à coup sûr votre cœur.
Les mini-croissants céréales
Les tendances culinaires émergent régulièrement, notamment sur TikTok. Après le succès des mini-pancakes au début de la pandémie, l’internet a récemment miniaturisé un autre délice : les croissants. Le concept est simple : de petites viennoiseries à savourer à la cuillère dans un bol de lait. L’Appartement 4F, une boulangerie-pâtisserie française à New York, propose ces bijoux gourmands à un prix de 50$ la portion. Une jeune influenceuse a partagé son expérience sur TikTok, affirmant qu'ils « restent croustillants plus longtemps ». La boulangerie précise que chaque mini-croissant est « pétrie et roulée à la main, puis plongée dans un sirop de sucre infusé à la cannelle avant d’être déshydratée ».
Comment les refaire chez soi ?
Si vous ne pouvez pas vous rendre à New York, essayez cette recette maison de céréales en forme de croissant. La méthode la plus simple consiste à utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi, mais vous pouvez aussi faire votre propre pâte à croissant.
- Découpez des bandes dans la pâte, puis des petits triangles.
- Roulez délicatement chaque triangle, soit avec vos mains, soit sur le plan de travail avec les doigts.
- Pour la finition, vous avez le choix : badigeonnez de jaune d'œuf pour un aspect doré ou saupoudrez de sucre glace pour une caramélisation lors de la cuisson.
Personnalisez vos créations en ajoutant du sucre vanillé, de la cannelle, du cacao en poudre, ou encore des mini-pépites de chocolat et des amandes concassées. Laissez libre cours à votre imagination pour un petit-déjeuner révolutionnaire !
