Avez-vous déjà pensé à allier santé et gourmandise ? Ce gâteau au chocolat à la courgette est la réponse idéale à ce défi culinaire. D'une texture incroyablement moelleuse, ce dessert éveillera vos papilles tout en restant léger. Suivez notre recette simple et savoureuse pour savourer les bienfaits de la courgette sans en percevoir le goût.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de courgette déshydratée
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50 millilitres d'huile de noix de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à charnière
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez votre moule à charnière.
2. Préparation de la courgette
Râpez ou réhydratez la courgette selon le produit utilisé, puis mettez de côté.
3. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le bicarbonate de soude.
4. Incorporation de la courgette
Ajoutez la courgette râpée, l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5. Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.
6. Cuisson
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau ; elle doit ressortir sèche.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût chocolaté, choisissez un cacao en poudre de qualité premium et ajoutez quelques morceaux de chocolat noir fondant sur le dessus avant d’enfourner.
Accord boisson
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé noir épicé, tel que le chai, ou un café corsé, qui équilibrera le moelleux chocolaté du dessert.
Info pratique
Bien que la courgette soit souvent associée à l'été, sa forme déshydratée permet de profiter de sa saveur et de ses bienfaits toute l'année, tout en préservant l'humidité caractéristique de ce gâteau.
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