Plongez dans l'univers gastronomique de Lilian Douchet, ancien candidat de Top Chef, dans son restaurant du 13ᵉ arrondissement de Paris. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine raffinée.
Situé sur l'avenue des Gobelins, à la fois chic et conviviale, ce restaurant, Dame Augustine, est une belle surprise. Le chef Lilian Douchet y propose une cuisine élégante en mettant l'accent sur des aliments frais et des plats froids, parfaits pour les journées ensoleillées. J'ai eu l'occasion de tester cette adresse à des prix accessibles pour un niveau gastronomique. Voici mes impressions !
Présentation de Dame Augustine
À première vue, le restaurant est discret et s'intègre harmonieusement au quartier. Toutefois, à l'intérieur, même en ce début d'été, la salle est pleine. La renommée de Lilian Douchet, figure marquante de la saison 13 de Top Chef, attire de nombreux visiteurs. Certains clients n'hésitent pas à rechercher sa photo pour la montrer à leurs amis.
Ce lieu intimiste est idéal pour célébrer anniversaires et autres occasions spéciales. En plus d’offrir une ambiance chaleureuse, Dame Augustine permet de déguster une cuisine gastronomique à des prix raisonnables. Le déjeuner commence à 28 euros, tandis qu’un menu en plusieurs services est accessible dès 48 euros.
Les délices proposés à Dame Augustine
Pour la saison, le menu propose plusieurs choix : un menu découverte à 48 euros, un menu dégustation à 68 euros et un menu signature à 86 euros. En semaine, une formule déjeuner est disponible à partir de 28 euros, incluant amuse-bouche, entrée et plat. Chaque menu en soirée débute par un amuse-bouche à chaque service, pouvant même changer en cours de repas.
Lors de ma visite, l'amuse-bouche était un élégant verre de gaspacho aux poivrons, agrémenté d'une feuille d'endive et d'une touche de chocolat. Pour l'entrée, j'ai adoré le plat intitulé "La tomate", associé à un pesto d'herbes fraîches et servie avec des croûtons de parmesan. En plat principal, le crudo de daurade accompagné de salade de fenouil et vinaigrette jalapenos a été un coup de cœur. Enfin, le dessert, une mousse au chocolat tiède accompagnée de glace chocolat tonka, vaut le détour. Chaque menu peut être adapté en version végétarienne sur demande.
Informations pratiques :
- Adresse : 32 avenue des Gobelins, 75013 Paris
- Prix : Formule à partir de 28 euros
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