Inauguré en 2015 à Montbard en Bourgogne, l'Atelier Sarrasin présente fièrement ses nouvelles recettes salées et sucrées, toutes certifiées BIO et 100 % sans gluten. Un délice pour les papilles !
Anciennement connu sous le nom Aux biscuits d’Antoine, Atelier Sarrasin est le fruit d'une belle aventure entre Nicolas Crabot et Benoît Wartel. Saviez-vous que le sarrasin n'est pas une céréale mais bien une plante ? En plus d'être sans gluten, cette graine est riche en antioxydants et en fibres, offrant de nombreux bienfaits pour la santé et l'environnement. Ces atouts ont séduit les fondateurs, qui ont décidé de faire de cette graine leur spécialité.
Les biscuits, qu'ils soient aromatisés aux poireaux, au citron, à la tomate ou encore à la cannelle, sont tous certifiés par l' AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten). Non seulement ils sont respectueux des régimes alimentaires, mais ils sont également délicieux ! Imaginez déguster un sablé au fenouil à l'apéritif, suivi par un biscuit sésame-figue ou un biscuit noix de coco avec votre café. À l'unanimité, le grand favori reste le biscuit à la tomme.
À noter que plusieurs nouveaux produits à base de sarrasin sont prévus pour enrichir la gamme en 2017. Une excellente nouvelle pour les amateurs de gourmandises saines !
Ces délices sont disponibles à partir de 3,50 € dans divers circuits biologiques et locavores tels que Biocoop, Nouveaux Robins, Eau Vive, etc.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.ateliersarrasin.com.
