Vous cherchez une recette de vinaigrette allégée sans sacrifier le goût ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette vinaigrette est idéale pour ceux souhaitant savourer des plats équilibrés. Facile à préparer, elle deviendra un élément essentiel de vos repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de miel
- sel
- poivre
Ustensiles
- Fouet à main
- Saladier
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, commencez par mélanger la moutarde de Dijon avec le vinaigre de cidre à l'aide d'un fouet.
Étape 2
Incorporez le yaourt nature allégé et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive tout en continuant à fouetter pour créer une émulsion.
Étape 4
Intégrez l'ail en poudre et le miel, puis ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 5
Mélangez de nouveau et laissez reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant environ dix minutes avant de la servir.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à incorporer des herbes aromatiques sèches telles que l'origan ou le basilic.
Accord mets et vins
Servez cette vinaigrette avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour une alliance parfaite.
La vinaigrette est un classique de la cuisine française, souvent utilisée pour rehausser les salades. En allégeant la recette avec du yaourt, vous conservez sa richesse tout en réduisant les calories.
