En quête d’un déjeuner à la fois nutritif et savoureux ? Essayez cette recette minceur à base de pois chiches ! Ce plat, riche en goût, est parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de pois chiches
- 500 grammes de tomates pelées
- 300 grammes de thon au naturel émietté
- 1 pincée de piment en poudre
- Feuilles de basilic
- 500 grammes de courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Poêle
- Saladier
Préparation
Étape 1
Pelez l'oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une belle dorure et d’une odeur agréable. Cette cuisson à feu doux garantit des ingrédients tendres et savoureux.
Étape 2
Incorporez les pois chiches égouttés, les tomates avec leur jus et le thon émietté dans la poêle. Mélangez le tout pour bien fusionner les saveurs, puis assaisonnez de sel, poivre, piment et basilic haché.
Étape 3
Après avoir lavé les courgettes, découpez-les en fines rondelles et ajoutez-les au mélange dans la poêle.
Étape 4
Faites mijoter le tout à feu moyen sans couvercle pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement. Laissez évaporer l'eau de cuisson pour concentrer les saveurs.
Étape 5
Servez votre plat chaud pour savourer pleinement les arômes.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique durant la cuisson. Cela apportera une note d’acidité qui embellira votre plat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat léger d’un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio pour une parfaite harmonie des saveurs.
Info en plus
Les pois chiches, riches en protéines et en fibres, sont idéaux pour préparer des repas équilibrés. Ils sont populaires dans de nombreuses cuisines à travers le monde, en particulier dans les plats méditerranéens et du Moyen-Orient.
