Vous avez un pot de skyr qui traîne dans votre frigo ? Pourquoi ne pas l’utiliser pour préparer un délicieux pain ? Cette idée n'est pas si farfelue et vous allez être agréablement surpris par le résultat de cette recette facile.
Les réseaux sociaux regorgent de recettes de pain, allant du traditionnel pain de campagne au pain au levain. Parmi toutes ces options, celle que partage Jimmy_laura_astuces sur Instagram se distingue par sa simplicité et sa richesse. Avec près de 2 millions de followers, cette influenceuse propose un pain riche en protéines, grâce aux œufs et au skyr, et préparé sans gluten avec des flocons d’avoine. Le résultat ? Un pain à la texture moelleuse et parfaitement sain !
Une recette rapide et efficace
Cet en-cas est vraiment magique, avertit l’influenceuse ! En plus d’être gourmand, ce pain nécessite aucun temps de repos.
Pour le préparer, commencez par verser 300 g de skyr nature dans un saladier. Ajoutez 2 œufs entiers ainsi qu’1/2 sachet de levure chimique. Incorporez 250 g de flocons d’avoine et mélangez bien à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois.
Ensuite, chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y la pâte. Formez un pain et réalisez quelques incisions à l’aide d’un couteau sur le dessus. Parsemez de graines de sésame, puis enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 45 minutes.
Idéal pour toutes les occasions
Ce pain se caractérise par une croûte croustillante et une mie moelleuse qui ravira vos papilles. Il est parfait au petit-déjeuner, tartiné de beurre, de purée de noisettes ou de confiture. Vous pouvez également l'accompagner lors d’un repas, pour compléter une salade ou une planche de charcuterie.
Le skyr : atout santé incontournable
Impossible de le manquer ! Le skyr, star des produits laitiers, se décline sous diverses saveurs. Ce produit, d'origine islandaise, est élaboré par fermentation du lait, suivie d'un égouttage qui lui confère sa texture dense. Riche en protéines, calcium et vitamines B, le skyr est également faible en matières grasses.
Incontournable au petit déjeuner, il permet de bien commencer la journée et d'éviter les coups de fatigue. En plus, il peut être intégré dans de nombreuses recettes, qu'elles soient salées ou sucrées, offrant un soupçon de créativité à vos plats.
