Cette semaine promet de ravir vos papilles avec un menu alléchant : aubergines farcies, bruschettas, salade de pommes de terre, samoussas et focaccia. Ces recettes, faciles à préparer et de saison, sont conçues pour ne pas dépasser 4 € par personne.
Quand l'envie de cuisiner se fait rare, ce menu arrive à point nommé. Rapides à préparer (15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ou inversement), ces plats ne manquent pas de charme. Profitez de 100 recettes à petit prix. Et pour un dessert rafraîchissant, essayez le granité au melon de Julie Andrieu ou la glace à l’abricot sans sorbetière, proposée par le chef Diego Alary.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Aubergines farcies à la sarde
En été, les légumes de saison, comme l’aubergine, sont à l’honneur. Voici comment préparer ce plat :
- Ingrédients : 5 aubergines, 8 tomates, 2 gousses d’ail, du persil, cumin, sel et poivre.
- Étapes : Coupez 4 aubergines en deux et entailler la chair. Laissez égoutter. Émincez les autres ingrédients et mélangez. Faites cuire les demi-aubergines avant de les garnir de la compotée et enfournez.
Mardi : Bruschettas de poivrons
Ces délicieuses bruschettas se savourent en apéritif ou en plat. Voici comment les préparer :
- Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 2 gousses d’ail, 200 g de fromage frais.
- Étapes : Faites revenir les poivrons, grillez le pain, étalez le fromage et garnissez avec les poivrons et du pesto.
Mercredi : Salade piémontaise
Rafraîchissante et nourrissante, cette salade est parfaite par une journée ensoleillée :
- Ingrédients : 4 pommes de terre, 100 g de jambon, 3 œufs, 2 tomates, ciboulette, cornichons, mayonnaise, sel.
- Étapes : Faites cuire les pommes de terre et les œufs, puis mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec de la mayonnaise.
Jeudi : Samoussas courgettes et basilic
Ces samoussas croustillants s'adaptent à toutes vos envies :
- Ingrédients : 150 g de pavé d’Affinois, 1 courgette, basilic, feuilles de brick.
- Étapes : Faites revenir les courgettes, mélangez avec le fromage et le basilic, puis formez les samoussas et cuisez jusqu'à dorure.
Vendredi : Focaccia aux tomates cerises
Une focaccia délicieuse qui fera le bonheur de tous :
- Ingrédients : 1 pâte à pizza, 12 tomates cerises, roquette, huile d’olive, parmesan.
- Étapes : Étalez la pâte, ajoutez les tomates, parsemez de parmesan et enfournez jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
