Des scientifiques écossais ont mis en lumière un gène crucial dans la manière dont notre organisme assimile la caféine. Cette découverte explique pourquoi certaines personnes semblent plus accros à cette substance que d'autres.
Si vos gènes, en particulier le PDSS2, sont très actifs, vous aurez probablement moins de craving pour la caféine. L'équipe de recherche de l'Université d'Édimbourg a étudié pourquoi certains individus négligent le café alors que d'autres en consomment plusieurs tasses par jour pour rester éveillés.
D'après des études précédentes
Une recherche antérieure, réalisée en 2014, avait déjà établi un lien entre la tolérance à la caféine et des facteurs génétiques. Cette étude avait mis en évidence six marqueurs génétiques qui influent sur la réceptivité de chacun à la caféine.
Un gène inhibiteur de la dégradation de la caféine
Pour leur étude la plus récente, les chercheurs ont analysé le génome de 1200 Italiens, ainsi que leurs habitudes de consommation de café, et les ont confrontés aux données de 1700 Néerlandais. Ils ont ainsi identifié le gène PDSS2, qui joue un rôle majeur dans le métabolisme de la caféine. Ce gène bloque certaines enzymes essentielles à sa décomposition, ce qui signifie que ceux qui présentent une forte expression de PDSS2 métabolisent la caféine lentement. Par conséquent, ils ont moins souvent besoin de café pour atténuer leur fatigue, selon les résultats publiés dans Scientific Reports.
