Les restes du réfrigérateur peuvent devenir un véritable festin : laissez-vous surprendre par notre recette astucieuse de gratin aux restes. En combinant des ingrédients basiques, préparez un plat digne des plus grands chefs étoilés !
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : économique
ingrédients
- 300 grammes de pâtes cuites (type penne)
- 200 grammes de thon en boîte
- 200 ml de crème liquide
- 100 grammes de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d’épices italiennes
- sel et poivre au goût
ustensiles nécessaires
- grande râpe à fromage
- plat à gratin
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec le thon émietté.
étape 3
Incorporez la crème liquide et la moutarde de Dijon en remuant bien.
étape 4
Ajoutez la moitié du fromage râpé ainsi que les épices italiennes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
étape 5
Versez le mélange obtenu dans un plat à gratin et recouvrez avec le reste du fromage râpé.
étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
mon astuce de chef
Pour une note encore plus délicate, ajoutez quelques cuillérées de pesto avant d’enfourner afin de rehausser les saveurs.
accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, optez pour un vin blanc du Sud-Ouest, tel qu’un Jurançon sec, dont les notes fruitées et fraîches s’harmoniseront à merveille.
l’info en plus
Le gratin, provenant de France, est une méthode culinaire prisée pour mettre en valeur des ingrédients simples et économiques, transformant des plats du quotidien en véritables chefs-d'œuvre gastronomiques.
