Vous souhaitez améliorer votre santé et renforcer votre système digestif avec une bonne soupe ? Attention, toutes ne se valent pas, surtout celles que l'on trouve dans les supermarchés. Grâce aux analyses réalisées par 60 Millions de consommateurs, vous pourrez faire les meilleurs choix.
Soupes industrielles : méfiez-vous des pièges
Les soupes sont généralement perçues comme saines, mais elles peuvent cacher des ingrédients indésirables. D'après une enquête menée par 60 Millions de consommateurs (N°555), bien que rien ne puisse égaler un potage fait maison, la version industrielle offre une solution pratique, évitant l'épluchage et le long processus de cuisson. Malheureusement, beaucoup d'entre elles contiennent trop de sodium, d'additifs, ainsi que des matières grasses.
Les soupes industrielles ne permettent pas toujours d’atteindre l’objectif de 30 g de fibres quotidiennement recommandé. Peu de marques, comme Knorr Mouliné de légumes variés, atteignent un bon niveau de fibres, tandis que la majorité n’en fournit qu’en quantité dérisoire. En termes de vitamines, certaines recettes, comme celle au poireau et à la pomme de terre, manquent de nutriments essentiels comme le bétacarotène, la vitamine B6 ou la vitamine E.
Attention aux ingrédients cachés
Un des principaux problèmes des soupes industrielles concerne leur teneur excessive en sel. Pour rehausser le goût, les fabricants en ajoutent souvent de grandes quantités, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à la rétention d'eau. En ajoutant des épaississants, des arômes synthétiques et des matières grasses telle que la crème fraîche ou l'huile de tournesol, ces soupes baille à des compositions peu naturelles.
Marcel Bio : une référence en matière de soupe
Selon 60 Millions de consommateurs, la meilleure des soupes industrielles est "Les 7 légumes bio du terroir" de la marque Marcel Bio, proposée à 2,50 € par portion. Composée d'ingrédients entièrement naturels, elle exclut les additifs artificiels et les conservateurs néfastes. Les légumes proviennent de l'agriculture biologique, cultivés en Provence, et incluent carottes, potimarron vert, haricots verts, poireaux, pommes de terre, épinards et oignons.
Cette soupe constitue une excellente source de fer, potasse, magnésium ainsi que des vitamines C et A, faisant d'elle un choix idéal pour ceux qui cherchent à préserver leur santé tout en se faisant plaisir.
