Avez-vous envie de régaler votre famille avec un plat savoureux et simple à préparer ? La paupiette de veau à l'airfryer est l'option idéale. Elle offre une cuisson homogène et une texture croustillante grâce à l'airfryer.
Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 25 minutes ; Facilité : facile ; Coût : €€
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Airfryer
Préparation des paupiettes
Étape 1
Commencez par préchauffer votre airfryer à 180°C pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans un saladier, combinez l'huile d'olive, le thym, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Enrobez les paupiettes de veau avec le mélange d'épices pour une saveur optimale.
Étape 4
Placez les paupiettes dans le panier de l'airfryer sans les superposer.
Étape 5
Incorporez le bouillon émietté et ajoutez les feuilles de laurier.
Étape 6
Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7
Utilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson à cœur d'au moins 72°C.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, pensez à ajouter un peu de jus de citron au mélange d'épices avant d'enrober les paupiettes.
Accords mets et vins
Pour une expérience gustative parfaite, associez votre paupiette de veau avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, ou un vin rouge léger tel qu'un pinot noir.
Infos complémentaires
Ce plat fait partie des classiques de la cuisine française et est idéal pour un repas convivial. La paupiette, ou "petit paquet", est habituellement farcie et enroulée pour maximiser les saveurs.
