Vous rêvez d'une brasserie traditionnelle lors de votre prochaine escapade à Paris ? L'animateur de "Petits plats en équilibre" a le bon plan. On y sert un des meilleurs steaks tartares de la capitale !
Après une heure de marche dans la capitale, entre les touristes, la faim commence à se faire sentir. Trouver un bon bistrot parmi la multitude de choix peut s'avérer être un véritable défi. Il est crucial d'éviter les pièges à touristes, souvent dissimulés derrière des façades alléchantes mais dont la qualité laisse à désirer. Heureusement, l'expertise de fins gourmets, comme Laurent Mariotte, peut guider vers des choix judicieux. Ce chef d'orchestre de la gastronomie française nous fait découvrir l'un de ses établissements phares : un bistrot authentique qui promet une cuisine généreuse.
Lorsque l'envie d'un steak tartare irréprochable se fait ressentir, c'est généralement dans ce bistrot que Laurent Mariotte s'installe. Ce plat est “une madeleine de Proust pour de nombreux Parisiens”, comme l'indique l'animateur sur Instagram. Préparé chaque jour avec soin et à la main, il est l'une des spécialités qui ne laisse personne indifférent.
Mais ce n'est pas tout ! D'autres délices complètent la carte : foie gras poêlé aux raisins, saucisson chaud du Beaujolais, andouillette, escargots de Bourgogne et saucisse sèche aveyronnaise, pour n'en nommer que quelques-uns. Les amateurs de vin seront également ravis, car le propriétaire, passionné, propose une excellente carte des crus du Beaujolais. Ce bistrot, connu sous le nom de Ma Bourgogne, se niche sous les arcades pittoresques de la place des Vosges, offrant un mélange de plaisirs visuels et gustatifs inoubliables.
Bon à savoir : Pas besoin de faire la queue pour espérer une table ! Il est possible de réserver en ligne sur le site. Préparez-vous à enrichir votre expérience parisienne avec cette adresse incontournable.
