Vous souhaitez une recette estivale et savoureuse ? Ce crumble salé aux poivrons et chorizo est l'option idéale pour un dîner rapide qui séduira les papilles des enfants.
Alors que l'automne semble pointer le bout de son nez avec ses couleurs chaudes et ses plats réconfortants, il est parfois difficile de dire adieu aux saveurs estivales. Heureusement, les marchés et supermarchés recèlent encore des légumes gorgés de soleil. Pour célébrer cela, une idée originale s'impose.
Sur les réseaux sociaux, la créatrice Sandra Bssi, connue pour ses recettes alléchantes, propose une version salée du crumble. Ici, exit les fruits ; ce délicieux plat est garni de poivrons colorés et de tomates, rehaussés d'un chorizo plein de peps. Vous êtes certain de faire sensation !
Elle souligne : « Le crumble est l'allié parfait pour écouler les derniers légumes d'été ! » Voici comment le préparer chez vous en un rien de temps.
Les ingrédients nécessaires
Pour régaler quatre personnes, procurez-vous :
- 4 poivrons
- 2 tomates
- 100 g de chorizo
- 25 g de feta (facultatif)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de farine
- 75 g de beurre
- 75 g de parmesan
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation du crumble
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé, et le parmesan. Salez légèrement (le fromage étant déjà salé), ajoutez du poivre et des herbes de Provence. Malaxez jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis réservez. Dans une poêle, faites griller le chorizo en morceaux, puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
Une fois les oignons fondants, ajoutez les lamelles de poivrons pour une cuisson « al dente » et incorporez les tomates coupées. Laissez cuire quelques minutes avant d'ajouter le chorizo. Transvasez le mélange dans un plat à gratin, ajoutez de la feta si souhaité, et couvrez avec la pâte à crumble. Enfournez pour 25 à 30 minutes, et si besoin, activez le grill pour dorer le dessus.
Ce crumble est idéal tant chaud que froid et se prête à diverses adaptations selon vos envies culinaires !
