Cyril Lignac nous gâte une fois de plus avec un gratin de pâtes au jambon et à la crème de parmesan, présenté le 31 août 2023 dans son émission Tous en cuisine. Suivez la recette complète et la liste des ingrédients pour préparer ce plat savoureux chez vous.
En moins de 20 minutes, ce gratin simple et délicieux saura séduire vos convives. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette facilement.
Ingrédients pour le gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan
Pour accompagner le gratin, Cyril suggère une salade d'endives, offrant ainsi un repas complet et équilibré :
- 350 g de tagliatelles
- 15 g de beurre demi-sel
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 morceau de parmesan
- ½ litre de crème liquide entière
- 100 g de parmesan râpé
- Gros sel et poivre du moulin
Pour la salade :
- 2 endives effeuillées
- 1 petite laitue
- 50 g d'huile d'olive
- 1 pamplemousse rose
- 1 orange
- 1 citron vert
- ½ cuil. à café de curry en poudre
Préparation du gratin de pâtes au jambon et crème de parmesan
Facile à réaliser, la recette de Cyril Lignac se fait en trois étapes rapides :
- Préchauffez votre four à 190°C en mode grille. Portez à ébullition une casserole d'eau avec du gros sel, puis coupez les tranches de jambon en dés. Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'elle réduise de moitié avant d'incorporer le parmesan râpé.
- Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les indications du paquet. Une fois égouttées, ajoutez-les dans une poêle avec du beurre, mélangez une minute, puis incorporez une cuillère de crème, le jambon et mélangez à nouveau. Versez le tout dans un plat, ajoutez le reste de crème et parsemez de parmesan avant d'enfourner pendant deux minutes.
- Pour la salade, mélangez le jus des agrumes avec le curry et l'huile d'olive. Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette et ajoutez fleur de sel et poivre au goût.
Pour des instructions visuelles, consultez la plateforme de replay 6play et suivez le chef en action.
