Vous recherchez un plat rapide et réconfortant ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons une délicieuse recette de croque-monsieur au comté, parfaite pour les gourmands pressés.
Ce sandwich emblématique des brasseries françaises se compose de pain, de jambon, de fromage, et d'une généreuse touche de béchamel. Éva, sous le pseudonyme Foooodiiiz sur Instagram, partage sa version alléchante qui rappelle les saveurs de l'enfance.
D'où vient le croque-monsieur ?
Le croque-monsieur tire son origine de l'audace de Michel Lunarca, patron du café "Le Bel Age" à Paris. En 1910, à court de baguettes, il remplace celles-ci par du pain de mie, entre les tranches duquel il insère du jambon et du fromage avant de le passer au four. Ce plat a rapidement conquis le cœur des clients, et bien que le café ne soit plus, la recette persiste à séduire.
Une recette à tester d'urgence
Éva nous confie : "Ce croque-monsieur, que ma mère préparait quand j'étais petite, est un véritable délice. Sa simplicité et sa saveur vont vous séduire !" N'attendez plus pour l'essayer !
Ingrédients pour une personne :
- 2 tranches de pain de mie
- 2 cuillères à soupe de béchamel
- 1,5 poignée de comté râpé
- 1 tranche de jambon
- Sel
- Poivre
Étapes de la recette :
- Mélangez la béchamel avec 1 poignée de comté râpé.
- Salez et poivrez selon vos préférences.
- Étalez une partie du mélange sur une tranche de pain.
- Ajoutez la tranche de jambon, puis refermez avec la seconde tranche.
- Recouvrez avec le mélange restant et parsemez de fromage.
- Enfournez pendant environ 10 minutes à 180 degrés, puis activez le grill pour 5 minutes en surveillant.
Préparation de la béchamel
Réaliser une béchamel est assez simple, mais il est facile de la rater. Pour un bon résultat, utilisez trois ingrédients de base : beurre, lait et farine. Ajustez les proportions selon vos besoins, et pour une béchamel plus liquide, augmentez la quantité de lait.
Pour une personne :
- 7 g de beurre
- 7 g de farine
- 9 cl de lait
Commencez par faire fondre le beurre, ajoutez la farine pour former un roux. Ensuite, tout en mélangeant, incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez à votre goût, et n'hésitez pas à ajouter des herbes ou épices pour rehausser le tout.
