La recette tex-mex de Cyril Lignac
Sur Instagram, le célèbre chef Cyril Lignac a partagé une savoureuse recette de quesadilla, un plat typique de la cuisine tex-mex. En plus de sa délicieuse recette, il en profite pour révéler une astuce inédite qui permet de conserver la beauté et la fraîcheur des avocats.
Astuce infaillible pour les avocats
Cyril Lignac indique qu'il existe une méthode efficace pour éviter que les avocats ne s'oxydent, sans recourir au citron. Cette technique consiste à utiliser de l'eau froide pour immerger les morceaux d'avocat, les protégeant ainsi de l'air. Le chef préconise également d'utiliser les avocats frais à leur état optimal de mûrissement, ce qui maximise leur goût et leur texture.
Un retour à des saveurs authentiques
En revisitant la cuisine mexicaine, Lignac met en lumière l’importance de la qualité des ingrédients tout en restant accessible. Sa passion pour la gastronomie transparaît à travers chaque préparation, rendant la cuisine tex-mex qui parfois peut sembler trop opulente, simple et délicieuse.
