On ne naît pas pro du lancer de crêpe, on le devient. En marge du Pancake Day, plongez dans l'art du lancer « à l'anglaise » enseigné par la duchesse de Cambridge.
Le mardi 16 février, c'est le Mardi Gras, ou plutôt Shrove Tuesday chez nos amis britanniques. Cette fête célèbre le début du Carême et voit de nombreux foyers au Royaume-Uni s'affairer à préparer des pancakes, ces délicieuses crêpes épaisses et aériennes. Cette tradition a même évolué pour devenir le célèbre "Pancakes Day". Mais parmi les compétences que tout bon cuisinier doit avoir, le lancer de crêpes est sans doute l'une des plus spectaculaires. Pour vous aider à maîtriser cette technique, découvrons le secret de Kate Middleton.
Le lancer précis de la duchesse
Au Royaume-Uni, le Mardi Gras célèbre également un moment marquant dans la vie de Kate Middleton. En mars 2011, lors de l'un de ses premiers engagements royaux, elle avait captivé le public avec sa dextérité au lancer de crêpes. Comme le rapporte le site People, un mois avant son mariage avec le prince William, elle avait démontré ses talents à Belfast lors d'un événement caritatif. Avec une mini-poêle en main et un pancake s'y trouvant, elle l'avait fait virevolter avec brio avant qu'il ne retombe parfaitement dans la poêle.
Sa technique repose sur deux points essentiels : un bon maintien de la poêle et une légère inclinaison vers le bas. Ensuite, elle effectue un mouvement rapide vers le haut pour faire sauter la crêpe. Un mélange de précision et de concentration est crucial pour réussir ce lancer.
Les recettes de la famille royale
En marge de cette fête, plusieurs membres de la famille royale britannique ont également fait preuve de créativité en cuisine. Sur Instagram, Sarah Ferguson, l'ex-épouse du prince Andrew et mère des princesses Béatrice et Eugenie d'York, partage son astuce : tenir la poêle à deux mains et lâcher la crêpe... sans la regarder.
De leur côté, les chefs de la reine Elizabeth II ont proposé trois recettes savoureuses pour ce Pancake Day : des crêpes à la confiture et à la crème, des crêpes sucre et citron, et un pancake soufflé au fromage. Ces délices ont reçu un écho positif sur les réseaux sociaux.
Enfin, Camilla Parker Bowles, duchesse de Cornouailles, a également partagé son topping préféré sur Instagram : un miel liquide accompagné de jus de citron. Un délice simple qui a déjà passionné plus de 20 000 internautes.
