Parmi les délices de la gastronomie française, les crêpes occupent une place privilégiée. Faciles à réaliser, elles se dégustent aussi bien en dessert qu’en collation. Aujourd’hui, nous vous proposons de suivre notre recette pas à pas pour préparer de savoureuses crêpes légères.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 15 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes de beurre fondu
- 250 millilitres de lait
- 2 œufs
- 5 millilitres d’extrait de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Poêle antiadhésive
- Louche
Préparation des crêpes
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à votre préparation avec l’extrait de vanille.
Étape 5
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 6
Chauffez la poêle et versez une louche de pâte en l’étalant pour obtenir une crêpe fine.
Étape 7
Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Astuce de chef
Pour des crêpes encore plus délicieuses, incorporez une cuillère à soupe de rhum dans la pâte pour un goût subtil et envoûtant.
Accord boisson
Pour accompagner vos crêpes, un verre de cidre doux rehaussera leur saveur. Pour une option sans alcool, optez pour un bon jus de pomme artisanal.
À savoir
Les crêpes trouvent leurs origines en Bretagne, région emblématique de la France. Bien que traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur, leur popularité les a fait adopter dans le monde entier tout au long de l’année.
