Selon une étude de l’application Yuka sortie le 16 juin, un additif nocif pourrait affecter votre santé à travers les sirops à la menthe.
L'application Yuka, qui analyse la composition des produits alimentaires, a tiré la sonnette d'alarme concernant les sirops à la menthe. D'après leur enquête, plus de 65 % d'entre eux contiennent du bleu brillant FCF – ou E133, un colorant jugé dangereux.
Ce colorant fait débat « à cause de plusieurs risques potentiels pour la santé, notamment chez les enfants », a précisé Yuka dans un communiqué. Son utilisation n'apporte aucune valeur nutritive et n'est pas nécessaire à la conservation du produit. Dans les sirops, le bleu brillant « sert uniquement à modifier l’apparence du produit », leur conférant ainsi leur couleur verte.
Il est à noter que ces sirops, souvent élaborés avec des arômes artificiels à base de composés de menthe, ne contiennent pas de feuilles de menthe. Cette méthode donne un goût agréable, mais le produit reste transparent ou légèrement jaunâtre. Les fabricants ajoutent donc le bleu brillant pour offrir une apparence plus attrayante.
Quels produits concernés ?
La base de données de Yuka révèle que cet additif est présent « dans 65 % des sirops de menthe commercialisés en France », touchant plusieurs marques populaires comme Teisseire, La Maison Guiot, ainsi que celles des distributeurs Leclerc, Système U, Carrefour, et Lidl.
Yuka souligne également qu'il existe des alternatives sans ce colorant, mais elles sont souvent plus coûteuses. « C'est notamment le cas de Teisseire, dont le sirop de menthe sans colorant est vendu 23 % plus cher que la version avec colorant », précise l'étude.
Quels sont les risques liés au bleu brillant ?
Bien que le bleu brillant soit autorisé par la réglementation européenne, son utilisation reste controversée. Il est soupçonné d'aggraver l'hyperactivité et les troubles du déficit de l'attention chez les enfants (TDAH). Certaines études soulignent également « un potentiel génotoxique », pouvant endommager l'ADN, ainsi qu'un potentiel cytotoxique, affectant les cellules.
Des variantes de bleu brillant pourraient contenir de l’aluminium, dont l'exposition excessive pose des risques pour la santé, notamment sur le système nerveux et le développement. Zoé Kerlo, toxicologue chez Yuka, déclare : « Lorsqu'un additif controversé n'a qu'une fonction esthétique, le principe de précaution devrait conduire les fabricants à le supprimer ».
La réponse des fabricants
Interrogée par Yuka, Teisseire a annoncé « travailler depuis plusieurs années à l’amélioration de ses recettes », précisant avoir déjà réduit l’utilisation d’additifs. En 2023, la marque a lancé une version sans colorant. Teisseire a également souligné l'importance d'accompagner les consommateurs vers des choix plus sains.
Les autres marques, y compris Carrefour et Lidl, ont admis que le bleu brillant était utilisé pour répondre aux attentes de la clientèle concernant la couleur du produit.
