Le dernier hors-série cuisine de Madame Figaro est enfin disponible en kiosque. Ce numéro regorge de 100 recettes inédites, alliant plats festifs et de tous les jours, avec une attention particulière portée à la mousse au chocolat. Au programme, une escapade gourmande en Bretagne chez le chef triplement étoilé Hugo Rœllinger.
Une palette de recettes variées
Des classiques aux créations audacieuses, ce hors-série présente une multitude de recettes. Partez à la découverte de plats savoyards à Megève, rencontrez les étoilés lyonnais Tabata et Ludovic Mey dans leur restaurant Ombellule, et régalez-vous avec les préparations maritimes du chef Rœllinger, élu chef de l'année 2025. Cet ouvrage met en avant la diversité gastronomique française, avec des recettes accessibles et techniques.
Focus sur la mousse au chocolat
Un des points forts de ce numéro est l’hommage rendu à la mousse au chocolat. Philippe Toinard, journaliste culinaire, édite un ouvrage mettant en lumière 44 variations de ce dessert emblématique, allant de la mousse glacée aux créations végétales. Ce dessert, symbole d’élégance et de plaisir, fait fondre le cœur des gourmands.
Recettes festives et aides à la cuisine
Pour les célébrations de fin d'année, le hors-série propose des recettes mettant en avant des agrumes. Commencez avec des noix de Saint-Jacques grillées et terminez en beauté avec une bûche au pamplemousse. En prime, chaque exemplaire du magazine s'accompagne d'un joli torchon ou d'une serviette de la marque Blanc Cerise, offrant à la fois praticité et esthétisme.
