Pas de recette à proprement parler aujourd’hui, mais une idée originale pour présenter un plateau de fromages lors de vos festivités de Noël. Je vous recommande de l’offrir en apéritif, bien qu'il puisse également se déguster après le repas sous cette forme.
Pour réaliser ce chef-d'œuvre culinaire, il suffit de couper vos fromages en dés et de les disposer en forme de sapin en alternant avec des fruits frais ou secs. C’est une préparation à la fois simple et rapide qui séduira indéniablement vos convives!
Une présentation festive
Sur mon blog, Cuisine Addict, je partage des recettes accessibles pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking clés en main, incluant listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos amis et votre famille !
Cette année, j’ai voulu vous rappeler ce plateau de fromage que j’avais déjà réalisé l’an dernier pour un apéritif dinatoire entre amis, et qui avait eu un succès fou. Alors, pourquoi ne pas le proposer à nouveau ?
Les ingrédients à privilégier
Pour le choix des fromages, optez pour ceux que vous appréciez, mais privilégiez les pâtes dures ou cuites, car elles sont plus simples à couper et à picorer. Pour ma part, j’ai utilisé du comté, de la mimolette et de la tomme à l’ail des ours. Alternez ces fromages avec des fruits tels que des raisins blancs et noirs, des cranberries fraîches, ou même des dés de poire et de pomme (pensez à les citronner pour éviter qu’ils ne s’oxydent). Les morceaux de kiwi ou des quartiers de clémentine apportent également une belle touche festive.
N’hésitez pas à compléter avec des fruits secs comme des noix et à ajouter deux bâtons de cannelle pour représenter le tronc du sapin. Pour servir, ajoutez quelques tranches de pain qui accompagneront parfaitement le fromage !
Recette en un clin d'œil
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plateau délicieux :
- 200 g de comté
- 200 g de mimolette
- 150 g de tomme à l'ail des ours
- 1 grappe de raisin rouge
- 1 grappe de raisin blanc muscat
- 2 bâtons de cannelle
Les instructions sont simples : lavez et égrainez les raisins, puis coupez les fromages en petits cubes de taille homogène. Disposez le tout en forme de sapin, en alternant les dés de fromage et les grains de raisins. N’oubliez pas d'ajouter des fruits secs et les bâtons de cannelle pour le tronc.
Ce plateau est à consommer idéalement dans les 24 heures suivant sa préparation pour éviter que les fromages ne se dessèchent. Profitez de cette belle idée de présentation pour éblouir vos invités lors des fêtes de fin d'année !
