Dahlias, roses et renoncules... D'où proviennent les fleurs que vous achetez ? Souvent, elles viennent de très loin ! Pour remédier à cela, un collectif réunit les professionnels qui cultivent et vendent des fleurs "made in France".
Le mouvement slow flower
Le concept du "slow flower" émerge en France et pourrait bouleverser nos habitudes chez le fleuriste. Inspiré par le mouvement Slow Food, ce mouvement, né aux États-Unis au milieu des années 2000, prône la promotion de fleurs locales et de saison. En effet, de nombreuses roses, tulipes et autres variétés vendues sur le marché français proviennent de pays lointains comme le Kenya, l'Éthiopie ou l'Afrique du Sud, avant de passer par les Pays-Bas, le plus grand marché mondial des fleurs. Cette situation a eu un impact négatif sur de nombreux producteurs locaux. Hélène Taquet, floricultrice et fondatrice de Popfleurs, témoigne : "J'ai réalisé l'ampleur des dégâts lorsque j'ai voulu organiser des ateliers de bouquets en entreprise et que je n'ai pas trouvé de fleurs françaises". En effet, plus de 80 % des fleurs sur le marché proviennent de l'étranger.
Un réseau de producteurs engagés
Pour contrer cette tendance, Hélène Taquet a créé en 2017, avec Sixtine Dubly, le Collectif de la Fleur Française, un annuaire regroupant 130 acteurs du secteur qui s'engagent à utiliser au moins 50 % de fleurs françaises, locales et de saison. Lucie, fleuriste à Cambrai, a été séduite par cette initiative lorsque Hélène est venue lui proposer de cueillir des fleurs directement dans son jardin : "Cela m'a permis de vendre des fleurs locales dans ma boutique, ce qui m’avait longtemps manqué."
Lucie se rend chaque mercredi chez Hélène pour préparer ses bouquets, en particulier pour les mariages. "Pour ne pas les vendre plus cher, je réduis légèrement ma marge afin que mes clients découvrent ces variétés uniques," ajoute-t-elle. Les fleurs françaises, disponibles même en hiver, apportent un charme indéniable, même si elles ne sont pas toujours parfaites : "Les tiges ont parfois des formes irrégulières car elles ne sont pas coupées à la machine, ce qui les rend encore plus authentiques."
Labels et opportunités
Chantal, productrice de fleurs depuis deux ans dans la baie du Mont Saint-Michel, partage ce sentiment : "Rejoindre le Collectif de la Fleur Française a été une fierté, surtout lorsqu'un fleuriste de Granville a commencé à se fournir chez moi." Pour choisir des fleurs écoresponsables, il est idéal de se référer à certains labels : "Fleur de France", qui atteste de l'origine des végétaux, et "Plante Bleue", qui signale les producteurs engagés dans une démarche écologique. Enfin, le Label rouge récompense certaines variétés de fleurs, comme les roses et les dahlias.
Durant les périodes de confinement, les fleuristes ont continué de fleurir nos foyers grâce aux systèmes de click and collect. N'hésitez pas à contacter le fleuriste de votre quartier, qui propose sûrement de prendre des commandes à retirer ensuite en boutique.
