Pressé par le temps et en quête d’une idée pour le dîner ? Ne cherchez plus ! Le curry de pois chiches proposé par Laurent Mariotte est la recette parfaite. En moins de 10 minutes, ce plat réconfortant et savoureux saura satisfaire vos papilles sans vous retenir des heures en cuisine.
Après une journée chargée, un repas rapide et réconfortant devient une priorité. Grâce à Laurent Mariotte, vous avez accès à un repas délicieux et accessible, prêt en moins de 10 minutes et coûtant moins de 1 € par personne. Ce curry de pois chiches est non seulement économique, mais aussi une véritable explosion de saveurs. Avec quelques ingrédients communs de votre cuisine, vous pourrez concocter ce plat qui comblera vos envies de douceur et de réconfort.
Ce plat a tout pour plaire : il est rapide, équilibré et généreux. À cela s'ajoute une touche de personnalisation : ajoutez du piment ou un peu de gingembre pour rehausser le goût. Pourquoi ne pas essayer ce délice ce soir-même ?
recette en 10 minutes : un plat idéal quand le temps presse
Pour un repas encore plus copieux, accompagnez votre curry de pois chiches d'un peu de riz : un mélange parfait de protéines grâce à l'association de légumes et de céréales. Pour ceux qui souhaitent opter pour des pois chiches secs, n'oubliez pas de les faire tremper la veille et de les cuire au préalable.
Pensez à conserver l'eau des pois chiches. Cette aquafaba peut être utilisée pour réaliser de délicieuses recettes, comme une mousse au chocolat végan.
les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 600 g de pois chiches en bocal
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c. à soupe de curry ou garam massala
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de graines de coriandre
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
les étapes de la recette :
- Épluchez et ciselez l'oignon et l'ail.
- Faites revenir dans un peu d'huile de tournesol et ajoutez les épices.
- Incorporez les tomates concassées puis les pois chiches avec leur jus. Salez et poivrez.
- Pelez le gingembre et râpez-le au-dessus du mélange.
- Laissez mijoter environ 15 minutes.
- Servez dans un plat et parsemez de coriandre effeuillée. Vous pouvez également ajouter un peu d'oignon rouge ciselé si vous le souhaitez.
- Dégustez chaud, un vrai régal !
