Pas de four ? Pas de problème ! Ce brownie express à la poêle est la solution idéale pour une pause gourmande. Rapide, fondant et riche en chocolat, il se prépare en un clin d'œil.
Le brownie, véritable symbole de douceur, se savoure aussi bien au goûter qu’en dessert. Enfant, on l’adorait tiède avec le chocolat coulant, et adulte, il accompagne parfaitement un café. Traditionnellement cuit au four, il est tout aussi délicieux préparé dans une simple poêle. Avec seulement 10 minutes de cuisson, vous pourrez vous régaler bien plus rapidement. Voici la recette de @tastyiri_en sur Instagram.
Brownie à la poêle : recette rapide et gourmande
Ingrédients :
- 100 g de farine d’avoine ou de blé
- 45 g de chocolat noir fondu
- 130 ml de lait ou de lait végétal
- 45 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 4 g de levure chimique
- Pépites de chocolat et noix pour la garniture
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez la farine, le cacao et la levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte, égalisez-la et couvrez. Laissez cuire 10 minutes sans ouvrir le couvercle pour maximiser la cuisson.
- Quand le dessus commence à prendre, ajoutez les pépites de chocolat et les noix.
- Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le cœur reste fondant.
- Retirez du feu, laissez tiédir, puis savourez directement à la cuillère ou découpez en parts.
Conservation du brownie fait maison
Un brownie se conserve facilement. Laissez-le refroidir, puis rangez-le dans une boîte hermétique ou enveloppez-le. À température ambiante, il reste moelleux pendant 3 à 4 jours. Pour le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez-le en parts individuelles. Réchauffez au micro-ondes ou au four pour retrouver sa texture tendre.
