Ce mardi, à Marseille, Alain Ducasse a inauguré 'Des étoiles et des femmes', une initiative dédiée à l'insertion professionnelle de douze femmes, les accompagnant vers l'obtention d'un CAP cuisine tout en leur offrant une formation pratique aux côtés de chefs renommés de la région.
Un engagement pour l'employabilité
Cinq ans après le succès du programme '15 femmes en avenir' à Sarcelles, ce nouvel effort vise à fournir aux femmes en difficulté, principalement issues de quartiers sensibles, les compétences nécessaires pour intégrer le monde de la restauration. Alain Ducasse insiste sur la nécessité de diversifier les talents dans le secteur culinaire : 'Nous avons besoin de diversité pour avancer', a-t-il déclaré lors de la conférence de presse de lancement.
Une formation sur mesure
Les douze participantes, âgées de 20 à 48 ans, ont été soigneusement sélectionnées pour leur motivation. Elles entameront un an de formation en CAP cuisine, alternant entre le lycée hôtelier de Marseille et des stages dans des établissements gastronomiques prestigieux. Lionel Levy, chef étoilé, souligne : 'Il est essentiel d'ouvrir des portes à ceux qui n'ont pas eu la chance de suivre un cursus conventionnel.'
Des témoignages de passion
Patricia Sarek, l'une des sélectionnées, exprime son enthousiasme : 'Je saisis cette chance pour apprendre un métier. Ma passion pour la cuisine va enfin pouvoir s'exprimer dans un cadre professionnel.' Le préfet délégué pour l'égalité des chances a promis de soutenir cette belle initiative, espérant qu'elle puisse se répliquer dans d'autres régions.
