Rien ne vaut un bon dessert fait maison lorsque l'envie de douceur se fait sentir. En cette saison automnale, optez pour un crumble aux pommes, un classique qui rappelle les souvenirs d'enfance et qui saura ravir les papilles de toute la famille.
Les bienfaits de la pomme en automne
Avec l'arrivée des pommes sur les étals des marchés, c'est le moment idéal pour les cuisiner. Que vous les préfériez croquantes ou fondantes, les pommes sont un fruit polyvalent. Au-delà du simple croquant, elles se transforment en compotes, tartes, et bien sûr, en de savoureux crumbles.
Ingrédients essentiels pour réussir votre crumble
- 80 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 25 g de beurre
- 2 càs de cannelle
- 3 pommes
Étapes de préparation
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole à feu moyen, faites revenir les morceaux de pommes avec un filet d'eau, en remuant régulièrement.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois les pommes ramollies, ajoutez 40 g de sucre et un peu de cannelle, puis mélangez.
- Disposez les pommes dans un plat à four.
- Dans un bol, mélangez le beurre mou, le sucre restant, la farine et la cannelle avec vos mains pour obtenir une texture granuleuse.
- Répartissez ce mélange sur les pommes et enfournez pendant 25 minutes.
Le crumble, bien que simple à réaliser, offre une palette de possibilités. Vous pouvez le décliner en fonction des saisons, en intégrant des fruits comme les poires en automne, ou les fraises au printemps. Chaque bouchée vous transportera à chaque saison, faisant de ce dessert un incontournable tout au long de l'année.
