La tarte aux mirabelles est un classique qui incarne la chaleur des mois d'été. Suivez cette recette simple pour concocter un dessert à la fois savoureux et réconfortant.
20 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes de mirabelles
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fourchette
- Couteau
- Four traditionnel
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson homogène.
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites des petits trous à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
3. Préparation des mirabelles
Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Répartissez-les uniformément sur la pâte.
4. Sucrage des fruits
Saupoudrez les mirabelles de sucre, ce qui va rehausser leur saveur.
5. Ajout de beurre
Disposez quelques morceaux de beurre sur les mirabelles pour apporter du moelleux.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus agréable, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’amandes au fond de votre tarte avant d’y mettre les mirabelles. Cela permettra d'absorber l'humidité.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette douceur d’un verre de Gewurztraminer bien frais pour sublimer votre dégustation.
Infos supplémentaires
Originaire de Lorraine, la tarte aux mirabelles célèbre la saisonnalité. Pour en profiter toute l'année, n'hésitez pas à utiliser des mirabelles congelées !
Présentation de la tarte
Servez votre tarte légèrement tiédie sur un plat élégant ou directement dans son moule si celui-ci est esthétique. Utilisez une cuillère à tarte pour un service impeccable et laissez la tarte briller ! Bonne dégustation !
