Vous ressentez parfois une douleur à la tête après avoir croqué dans une glace ? Voici l'explication de ce phénomène.
Avez-vous déjà entendu parler du "coup de froid au cerveau" ? Cela se produit souvent en été lorsque l'on déguste des glaces ou des boissons glacées. Ce mal de tête, qui peut être désagréable, a longtemps été mystérieux jusqu'à ce que des chercheurs s'intéressent à son origine. Quel est le lien entre cette sensation du froideur et la douleur ? Explorons d'où provient ce mal de tête et comment l'éviter.
Lorsque vous mordez dans une glace ou dans un aliment glacé, une douleur peut survenir en quelques secondes. Appelée "sphenopalatine ganglioneuralgia" par les scientifiques ou "brain freeze" par les Américains, cette douleur a une explication simple. Lorsque l'aliment glacial atteint votre bouche, il stimule les vaisseaux sanguins du palais. Ces vaisseaux se contractent rapidement puis se dilatent une fois que la chaleur de votre gorge rétablit la température. Ce phénomène alertent ensuite le nerf trijumeau qui transmet l'information au cerveau, provoquant ainsi un mal de tête. Voilà comment se produit ce coup de froid au cerveau !
Heureusement, ce type de douleur disparaît assez rapidement, mais il est préférable d’apprendre à l’éviter. La méthode la plus simple consiste à manger l'aliment glacé lentement et à le garder en bouche un moment avant de l'avaler, permettant ainsi à votre palais de s’habituer à la basse température. Pour ceux qui ont un peu moins de patience, placer la langue contre le palais peut aider à réchauffer les nerfs et les vaisseaux sanguins. En adoptant ces techniques, vous pourrez enfin savourer vos glaces sans craindre de souffrir de maux de tête !
