La variante marine du hachis parmentier apporte une touche originale à ce plat traditionnel français. Grâce à des ingrédients simples, vous pourrez réaliser cette recette chez vous et surprendre vos proches avec un goût inoubliable. Cuisiner ce plat facile et réconfortant ne prendra que quelques minutes, et vous verrez les sourires s’illuminer autour de la table.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 400 grammes de poisson en conserve (thon ou saumon)
- 200 grammes de purée de pommes de terre instantanée
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes d'oignons frits déshydratés
- 150 grammes de fromage râpé pour gratin
- Un spray d’huile d’olive
- 5 grammes d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à gratin
- Fouet électrique
- Balance de cuisine
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2 :
Préparez la purée de pommes de terre en suivant lesinstructions indiquées sur l’emballage. Utilisez de l’eau tiède et le lait en poudre pour une consistance crémeuse.
Étape 3 :
Dans un grand bol, mélangez le poisson émietté, les oignons frits déshydratés, un léger spray d’huile d’olive, les herbes de Provence, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4 :
Etalez le mélange de poisson uniformément dans le moule à gratin.
Étape 5 :
Recouvrez ce mélange avec la purée de pommes de terre et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 6 :
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Étape 7 :
Enfournez pour environ 25 minutes, puis passez sous le gril du four pour dorer le dessus pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 8 :
Laissez tiédir avant de servir.
Astuces de chef
Ajoutez quelques miettes de bouillon de poisson au mélange pour rehausser la saveur de votre plat.
Suggestion de vin
Accompagnez ce hachis parmentier avec un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un sauvignon, qui mettront en valeur les saveurs marines.
Info supplémentaire
Ce plat revisité avec du poisson est une excellente manière de diversifier le menu familial tout en conservant le charme d'une recette classique.
Présentation du plat
Présentez le hachis parmentier dans le moule à gratin pour une atmosphère conviviale. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour servir sans abîmer le plat.
