Connaissez-vous le risque d'intoxication par l'acide ascorbique ? La virologue Dr. Océane Sorel explique les conséquences d'un excès de vitamine C.
La vitamine C, ou acide ascorbique, est essentielle au bon fonctionnement de notre corps. Elle contribue à la synthèse du collagène, favorise l'absorption du fer, soutient le système immunitaire, et protège nos cellules du stress oxydatif. Sa consommation régulière aide à combattre la fatigue, ce qui la rend incontournable.
Limite recommandée : 2 g par jour
À noter que notre organisme ne peut ni produire ni stocker la vitamine C. Par conséquent, il est crucial d'en consommer quotidiennement. Les autorités de santé recommandent une dose de 110 mg par jour, surtout à travers des fruits et légumes frais.
On trouve de nombreux compléments alimentaires à base de vitamine C en pharmacie. Toutefois, leur utilisation nécessite des précautions. "Trop de vitamine C ne booste pas votre immunité, mais cause plutôt des visites fréquentes aux toilettes !" s'amuse le Dr. Sorel, qui partage son expertise sur Instagram via le compte @thefrenchvirologist.
Ne pas négliger une consultation médicale
Les professionnels de la santé recommandent que "la dose maximale de vitamine C ne dépasse jamais 2000 mg par jour (2 g)." Aller au-delà de cette limite peut engendrer des symptômes d'intoxication. Cela inclut des nausées, de la diarrhée, et peut perturber l'équilibre redox de l'organisme, en particulier chez les personnes atteintes de thalassémie ou d'hémochromatose.
Le Dr. Sorel rappelle que "les compléments alimentaires doivent être un soutien, non un substitut. Ils ne bénéficient qu'à ceux dont l'alimentation est insuffisante, et toujours sur prescription médicale." En somme, la vitamine C est un atout pour notre santé, à condition d'en respecter la juste mesure.
Sources : Instagram / Manuel MSD
