Le clafoutis de légumes est un plat à la fois léger et réconfortant, idéal pour apporter une touche de couleur à vos repas. Que ce soit pour le déjeuner ou un dîner convivial, cette recette savoureuse vous permet de consommer des légumes tout en vous régalant. Prêt à sublimer votre assiette ?
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Difficulté : facile
- Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de fromage râpé
- 250 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'épices italiennes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un moule à clafoutis
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine avec une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait entier en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse.
Étape 4
Incorporez ensuite le fromage râpé ainsi que le mélange d'épices italiennes.
Étape 5
Huilez le moule à clafoutis avec de l'huile d'olive et versez-y la préparation.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires coupées en morceaux dans votre préparation avant de la cuire.
Suggestion de vin
Ce clafoutis de légumes se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay.
Anecdote
Initialement, le clafoutis est une spécialité sucrée de la région du Limousin, préparé avec des cerises. Dans cette version salée, nous mettons en avant l'authenticité des légumes, faisant de ce plat un choix réjouissant.
