Je suis ravie de vous annoncer que le concours Super Ball revient après son succès de l'année dernière ! Encore une fois, j'ai l'honneur d'être l'un des "Lambassadors". Pour cette nouvelle édition, le défi est de créer une recette de boulettes d'agneau, simple, rapide, mais surtout, délicieuse et originale !
Les recettes de l'année dernière étaient toutes incroyables, et j'ai hâte de découvrir les créations que vous allez réaliser cette fois-ci. Le principe est simple : mettez en avant la viande d'agneau tout en gardant la préparation accessible et gourmande.
Comment participer ?
Le concours est ouvert à tous du 14 avril au 12 mai 2017.
Pour participer, votre recette doit répondre aux critères suivants :
- Mise en valeur de la viande d'agneau
- Préparation limitée à 40 minutes
- Pas plus de 6 ingrédients (hors condiments) en plus de l'agneau
- Maximum de 5 étapes de réalisation
Une fois votre recette réalisée, prenez une belle photo et déposez votre participation sur le site : agneausibon.fr/SuperBall.
Les trois recettes finalistes auront l'opportunité de participer à une grande finale à Paris, où elles seront présentées à un jury de professionnels !
Les récompenses
- 1ère place: un week-end pour deux en Angleterre
- 2ème et 3ème place: un dîner gastronomique pour deux
- 4ème à 10ème place: un ustensile de cuisine
Une recette à explorer
En attendant, voici ma recette de keftedes, parfaite pour les jours ensoleillés : des boulettes d'agneau grillées, accompagnées de légumes frais, d'une sauce au yaourt et de pain pita. Un véritable voyage culinaire vers la Grèce !
Keftedes, Boulettes d'agneau à la Grecque
Ces boulettes sont un délice à préparer et à partager.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 750 g d'agneau haché
- 1 œuf
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon rouge
- 4 brins de persil plat
- 300 g de yaourt nature brassé
- 200 g de feta
- 2 tomates
- 1 concombre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
Préparation des boulettes
- Ciselez finement la moitié de l'oignon rouge et détaillez le reste en lamelles pour le service. Pressez les gousses d'ail et ciselez le persil plat.
- Dans un bol, combinez la viande hachée, l'oignon, 2 gousses d'ail, le persil et l'œuf. Ajoutez un peu d'huile, salez et poivrez, puis mélangez et formez des boulettes.
- Faites dorer les boulettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive, puis laissez cuire à feu doux en les retournant régulièrement.
Préparation de la sauce au yaourt
- Râpez un tiers du concombre et mélangez-le avec le yaourt, le reste de l'ail, puis assaisonnez avec sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
Pour le service
- Coupez le reste du concombre, la tomate et la feta en dés, et dressez sur une assiette avec les lamelles d'oignon. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Servez les boulettes bien chaudes, accompagnées de la sauce au yaourt, des légumes et de pain pita.
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