Alliant légèreté et crémeux, la coupe aux fraises et mascarpone est un régal irrésistible. Simple à préparer, ce délice séduira les amateurs de sucré tout en restant léger. Suivez nos étapes et laissez vos papilles s'émerveiller grâce aux astuces d'un chef.
15 minutes
0 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 8 biscuits sablés ou spéculoos
- feuilles de menthe pour la garniture
Ustensiles nécessaires
- un saladier
- un fouet manuel
- des verres ou coupes pour le service
Préparation
Étape 1
Lavez délicatement les fraises et équeutez-les avant de les couper en morceaux, en réservant quelques-unes pour la décoration.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le jus de citron et la vanille liquide, puis mélangez doucement.
Étape 3
Émiettez les biscuits dans le fond des verres ou coupes choisies pour le dessert.
Étape 4
Ajoutez une couche de fraises coupées sur les biscuits, puis recouvrez d'une belle quantité de préparation au mascarpone.
Étape 5
Répétez les couches jusqu'à remplir vos verres, en veillant à finir par la crème de mascarpone.
Astuces de chef
Pour un croquant parfait, parsemez quelques brisures de biscuits sur le dessus juste avant de servir. Cela apportera une touche gourmande.
Un accord mets et vin
Un délicieux Moscato d'Asti, vin pétillant italien légèrement sucré, accompagnera à merveille la douceur des fraises et l'onctuosité du mascarpone.
Un dessert polyvalent
Cette coupe de fraises est idéale pour toutes vos occasions, que ce soit un repas en famille ou un dîner entre amis, apportant toujours une note légère et fruitée.
Présentation raffinée
Pour sublimer votre dessert, servez-le dans des verres transparents afin de mettre en valeur les différentes couches colorées. Ajoutez une feuille de menthe et une demi-fraise pour la touche finale. Optez pour de petites cuillères longues afin que vos invités puissent savourer chaque couche délicieuse.
