Apprenez à préparer un gratin dauphinois, ce classique indémodable de la cuisine française, revisité avec le Cookeo. Ce plat savoureux se prépare en un rien de temps pour séduire les papilles des plus gourmands.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 400 millilitres de crème liquide
- 300 millilitres de lait entier
- 1 gousse d’ail
- noix de muscade râpée
- sel fin
- poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- couteau
- râpe
Préparation
Étapes
- Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles pour assurer une cuisson homogène.
- Frottez l’intérieur du Cookeo avec la gousse d’ail épluchée, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre.
- Mélangez dans un bol la crème liquide, le lait, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre selon vos préférences.
- Versez ce mélange crémeux sur les pommes de terre dans le Cookeo.
- Programmez le Cookeo en mode cuisson sous pression pour un temps de 20 minutes.
Astuces de chef
Pour une croûte dorée et croustillante, passez le gratin sous le gril du four quelques minutes après la cuisson au Cookeo.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin dauphinois, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Apremont ou un Chignin-Bergeron. Ces vins savoyards, légers et fruités, rehausseront parfaitement la richesse de ce plat.
En savoir plus
Originaires de la région Rhône-Alpes, les gratins dauphinois se distinguent par leur simplicité et leur authenticité. Les pommes de terre et la crème fraîche s’associent harmonieusement pour offrir un plat convivial, idéal pour partager des moments en famille ou entre amis.
