Les médecins sont de plus en plus nombreux à recommander de dîner tôt et léger pour une meilleure santé. Alors que le jeûne intermittent gagne en popularité, une journaliste américaine partage les bienfaits qu'elle a constatés après une semaine de cette pratique.
Les principes du jeûne intermittent
Le jeûne intermittent est un mode d'alimentation qui consiste à cesser de manger durant une période déterminée. Ce système ne demande pas de compter les calories ni d'éliminer des aliments, à condition de maintenir une diète équilibrée, riche en fruits et légumes, et pauvre en aliments transformés.
Ce régime présente de nombreux avantages : perte de poids, amélioration de la qualité du sommeil, digestion, humeur, santé cardiaque et régulation de la glycémie. Offrir à son organisme une pause alimentaire pourrait ainsi prévenir diverses maladies liées à l'âge.
Une étude sur l'heure du dîner
Une auteure de Womens’ Health, Alice Porter, a remarqué que les reservations pour un dîner à 17h gagnent en popularité aux États-Unis. Elle souligne l'importance de s'interroger non seulement sur ce que nous mangeons, mais surtout sur le moment où nous le faisons.
Des recherches montrent que dîner plus tôt pourrait améliorer la santé. Une étude menée en 2022 sur 485 participants a révélé que ceux consommant la majorité de leurs calories dans la première partie de la journée perdaient davantage de poids. Ils ont également observé des améliorations de la glycémie, du cholestérol et de leur sensibilité à l'insuline. En revanche, des dîners tardifs peuvent nuire à la digestion et perturber le sommeil.
Le défi d'un dîner à 18h
Alice Porter, qui avait l'habitude de dîner entre 19h et 20h30, a décidé d'expérimenter un dîner à 18h pendant une semaine. Son objectif était d'évaluer l'impact sur son appétit, sa vitalité et son stress. Travaillant à domicile, elle a pu respecter cet horaire en commençant à cuisiner dès qu'elle éteignait son ordinateur.
En terminant son dîner vers 18h30, elle a constaté une amélioration de son sommeil. "Dîner plus tôt m’a permis de dormir plus longtemps et de me réveiller reposée," a-t-elle expliqué. Le lien entre un mauvais sommeil et la prise de poids est bien établi, et manger plus tôt semble favoriser un meilleur sommeil, contribuant ainsi à réguler le poids.
Pour finir sa journée, Alice opte souvent pour une collation légère : "généralement un yaourt grec avec des fruits" pour éviter d'avoir faim durant la nuit.
