En quête d'une recette légère et rapide pour vos soirées d'été ? Le flan de courgettes est la solution idéale. Ce plat savoureux allie simplicité et équilibre, parfait pour ceux qui souhaitent se régaler tout en prenant soin de leur santé. À la fois facile à préparer et délicieux, il saura séduire vos invités. Découvrez comment cet incontournable peut transformer vos repas estivaux.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de farine de pois chiches
- Sel et poivre
- 20 millilitres d’huile d’olive
- 50 grammes de fromage râpé
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
Étapes de préparation
1. Préparation de la base
Dans un grand récipient, mélangez la farine de pois chiches avec le lait en poudre. Incorporez progressivement 200 millilitres d'eau tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
2. Ajout des ingrédients
Intégrez ensuite l'huile d'olive et le fromage râpé à votre mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3. Cuisson
Versez le mélange obtenu dans un moule à flan préalablement huilé. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Une suggestion de chef
Pour apporter une touche de saveur méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter des herbes de Provence à votre préparation. Cela rehaussera le goût de votre flan de courgettes.
Accords mets et vins
Ce flan se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon. Sa fraicheur et ses nuances fruitées complètent parfaitement la légèreté du plat.
Le flan de courgettes est une recette d’inspiration méditerranéenne, reconnue pour sa simplicité et sa légèreté. Elle s’adapte facilement aux différentes épices et fromages selon les traditions culinaires locales.
