Les dorades rôties aux herbes représentent une véritable invitation à la gastronomie méditerranéenne. Avec leur chair délicate et savoureuse, elles se marient parfaitement avec des herbes aromatiques qui rehaussent leur goût. Voici comment préparer ce plat délicieux.
Ingrédients nécessaires
- 2 dorades de taille moyenne
- Un bouquet de persil frais
- Un bouquet de thym
- 2 citrons
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Rincez les dorades à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez les herbes hachées, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Farcissez les dorades avec ce mélange d'herbes et des tranches de citron.
- Disposez les dorades sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la chair soit tendre et se détache facilement.
Servez vos dorades rôties avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et promet de ravir les papilles de vos convives.
