Lorsque vient le moment de faire les courses, il y a toujours des ingrédients clés dans nos placards pour concocter un repas facile. La cheffe Leslie en Cuisine nous raconte les produits qu'elle tient à toujours avoir chez elle.
Pour elle, certains basiques sont incontournables : des pâtes, du parmesan, des citrons et des œufs. "Avec ça, je peux créer une multitude de plats savoureux !" avoue-t-elle.
Les incontournables de Leslie
Leslie Winandy, connue sous le nom de Leslie en Cuisine, est une cheffe belge ayant participé à des émissions culinaires comme Duels en cuisine et Objectif Top Chef. Actuellement, elle partage ses recettes sur son blog et son compte Instagram, mais également dans son livre Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?, publié en 2023 (Éditions Racine, 27,50 euros) et comprenant 100 recettes.
Quand on lui demande quels ingrédients sont toujours présents dans ses placards toute l’année, Leslie évoque : "Je réalise que j’ai toujours des pâtes, du parmesan, des citrons et des œufs !" Ces éléments, à la fois simples et économiques, s’accordent bien et facilitent les repas au quotidien. Les pâtes et le parmesan sont des basiques de la cuisine, tandis que les citrons et les œufs sont disponibles tout au long de l'année.
Une variété de recettes faciles
Utilisant ces quatre ingrédients, Leslie propose des recettes aux notes italiennes. "Il existe de nombreuses variations, comme des pâtes au citron, une omelette au parmesan ou même des biscuits au citron, car nous avons tous de la farine chez nous !" L'une de ses recettes phares sur son blog est celle des tagliatelles au citron, que l’on réalise rapidement avec du beurre, de la crème et du persil.
Pour ceux qui préfèrent les spaghettis, Leslie a également concocté une recette de spaghettis au citron et aux œufs de hareng fumé, une alternative savoureuse et économique pour un plat raffiné. En outre, elle propose une omelette aux champignons des bois en moins de 10 minutes.
Pour terminer le repas sur une note sucrée, sa recette de biscuits à la cuillère est idéale. On peut les aromatiser au citron ou les utiliser pour créer une charlotte au chocolat ou un tiramisu.
Et vous, quels sont vos indispensables en cuisine ?
Pour en savoir plus sur Leslie et sa cuisine, visitez son blog !
