Récemment, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a actualisé ses recommandations nutritionnelles pour les adultes français, insistant sur l'importance d'une consommation accrue de fibres. Cette hausse est essentielle pour une santé optimale.
Qu'est-ce que les fibres ?
Les fibres sont des composants essentiels que l'on trouve dans divers aliments. Elles se divisent en deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres insolubles, présentes dans des aliments tels que le son d'avoine et les légumineuses, contribuent à la régularité du transit intestinal, tandis que les fibres solubles, que l'on rencontre dans les fruits et légumes, aident à moduler l'absorption des sucres. Consommer une variété d'aliments riches en fibres est crucial pour bénéficier de leurs effets positifs sur la santé.
Fonctions des fibres dans l'organisme
- Satiété : Les fibres augmentent le volume des aliments dans l'estomac, favorisant une sensation de satiété durable, ce qui peut aider à contrôler l'appétit.
- Régulation de la glycémie : Elles ralentissent l'absorption des glucides, ce qui prévient les pics de glycémie et réduit les fringales.
Pérenniser sa santé grâce aux fibres
Un régime riche en fibres contribue à la santé digestive et joue un rôle protecteur contre plusieurs maladies, y compris certains cancers et des troubles cardiovasculaires. Les fibres soutiennent également la flore intestinale, renforçant ainsi le système immunitaire.
En revanche, il est important de noter que les personnes ayant un système digestif sensible doivent introduire des fibres progressivement dans leur alimentation. Les fibres insolubles peuvent parfois provoquer des inconforts et doivent être consommées avec prudence.
