La blogueuse culinaire réside désormais à Turin, symbole du "Slow Food". En route pour son nouveau livre, elle collabore avec Caffè Vergnano 1882. Découvertes et recettes partagées avec sa proche amie Carolina Vergnano, à Chieri, dans une demeure familiale empreinte d'histoire.
Mimi Thorisson, icône du monde de la gastronomie, compte plus de 300.000 abonnés sur son compte Instagram. Ses aventures culinaires, brillamment capturées par son époux photographe, Oddur, mettent en lumière des traditions françaises avec une touche élégante. Les photos de son nouveau quotidien à Turin, riche en plats locaux tels que des pâtes délicates et des risottos savoureux, intrigueraient ses milliers de fans qui se demandent si elle a vraiment quitté son foyer du Médoc. "Notre maison reste le lieu de mes ateliers de cuisine, mais nous avons récemment décidé, ma famille et moi, de nous installer à Turin. Avec Oddur, nous espérons réaliser un livre sur la gastronomie italienne, cette ville nous a charmés", confie-t-elle.
Une amitié nourrie par la passion culinaire
La rencontre avec Carolina Vergnano, arrière-petite-fille du fondateur de Caffè Vergnano 1882, a certes influencé cette transition. "J'aime cuisiner et déguster de bons plats. L'approche de Mimi, enracinée dans le respect des traditions culinaires, m'a immédiatement interpellée", explique Carolina. En quête de collaborations internationales pour sa marque, elle a trouvé en Mimi une âme sœur partageant ses valeurs.
Turin, une ville à la saveur unique
La famille Thorisson a échangé ses longues balades en forêt contre les charmantes rues de Turin et les visites au Mercato di Porta Palazzo, le plus grand marché d’Europe. "Turin est une ville fascinante, riche d’histoire et berceau du mouvement "Slow Food"", souligne Mimi, qui se revendique d'une approche authentique à la gastronomie. D'ailleurs, elle ne se prend pas trop au sérieux, contrairement à sa réputation d'ultra-féminine. "Je suis une épicurienne!", estime-t-elle, une qualité que Carolina valorise également chez elle.
Les incontournables de Turin de Mimi :
- La Pescheria Gallina : Réputée pour ses poissons frais et son excellent fritto misto, c'est un passage obligé pour tout gastronome.
- Mercato di Porta Palazzo : Aux diverses halles, les producteurs bios vous offrent un panel de spécialités locales.
- Pastificio Giustetto : Une épicerie traditionnelle où l'on trouve des pâtes artisanales d'exception.
- Accademia Vergnano : École de café où l'on découvre tous les secrets de la torréfaction et de la préparation du café à l'italienne.
