Offrez à vos papilles une escapade en Espagne avec ce plat savoureux de chorizo aux pommes de terre. Facile et convivial, il ajoutera chaleur et bonne humeur à vos repas.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Les ingrédients indispensables
- 200 grammes de chorizo
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- paprika
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- poêle
- couteau
- plancha ou barbecue (optionnel)
Préparation savoureuse
1. Préparez les ingrédients
Commencez par couper le chorizo en rondelles épaisses pour éviter qu’elles ne brûlent. Pelez et ciseler l’oignon et l’ail.
2. Traitez les pommes de terre
Lavez, pelez et découpez les pommes de terre en morceaux uniformes. Émincez également le poivron rouge en fines lamelles.
3. Cuisson
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à tendreté. Ajoutez les rondelles de chorizo et laissez-les saisir légèrement. Ensuite, incorporez les morceaux de pomme de terre, assaisonnez avec paprika, sel et poivre, puis mélangez bien. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent fondantes.
Astuces pour sublimer le plat
Pour une expérience encore plus festive, essayez de saisir le chorizo sur une plancha pour un goût fumé irrésistible.
Accords wine
Ce plat aux saveurs ibériques se mariera parfaitement avec un vin rouge espagnol tel qu’un Rioja, dont les notes épicées renforceront le goût du chorizo.
Pour en savoir plus
Saviez-vous que le chorizo, spécialité espagnole, existe en différentes variantes selon les régions ? On peut le trouver doux ou piquant, selon la quantité de piment ajoutée. Son utilisation dans des plats mijotés permet de diffuser ses arômes épicés, apportant chaleur et réconfort à ceux qui le dégustent.
