Le fer est essentiel à notre santé, jouant un rôle clé dans le transport de l'oxygène dans le sang. Une carence peut provoquer une fatigue intense et d'autres désagréments. La nutritionniste australienne Marjorie Crémadès partage ses recommandations sur la prise de suppléments de fer.
Un manque de fer se manifeste souvent par une fatigue physique et mentale, ainsi qu'une pâleur de la peau et une chute de cheveux. Cela peut également affaiblir le système immunitaire, rendant les individus plus susceptibles aux infections.
Les populations à risque de carence en fer
Les femmes avec des règles abondantes, les femmes enceintes, ainsi que les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales comme la maladie de Crohn, sont plus exposées au risque d'anémie. Les athlètes et les végans mal informés concernant leur alimentation sont également vulnérables.
Un test sanguin de la ferritine peut indiquer une carence. Si c'est le cas, un médecin peut recommander un supplément. Selon la nutritionniste Alannah McKay, le dosage optimal se situe entre 60 et 120 milligrammes par jour. Un dosage insuffisant ne sera pas efficace, tandis qu'un excès peut engendrer des troubles digestifs.
Astuces pour une meilleure absorption du fer
Pour maximiser l'absorption, il est conseillé de prendre le supplément le matin, lorsque les niveaux d'hepcidine sont les plus bas. Il est préférable de le consommer à jeun, mais si cela n'est pas possible, accompagnez-le d’un verre de jus d'orange ou d'aliments riches en vitamine C, qui facilitent l'assimilation du fer. En revanche, il est important d'éviter la consommation de thé ou de café au même moment, car ces boissons inhibent l'absorption du fer.
Les suppléments de fer, disponibles en gélules, comprimés ou liquides, devraient être pris par cures d'un à deux mois seulement, car un excès peut mener à des effets indésirables. Avant de se tourner vers des suppléments, il est toujours conseillé de revoir son alimentation et d'intégrer davantage d'aliments riches en fer.
